VBox7 logo

"Лесни рецепти с Ненад" - Домашно пушено сирене

1 264 06.08.2019 Инфо

ДОМАШНО ПУШЕНО СИРЕНЕ
4 порции, 60 минути

Продукти:
300 г бяло саламурено сирене
4 стръка пресен розмарин
5 стръка мащерка
стърготини
4 лозови пръчки
дървени въглища

Начин на приготвяне:
1. Постелете дъното на дълбока тенджера с 2 листа алуминиево фолио. Върху него поставете няколко разпалени въглена, шепа стърготини от вишна, череша или слива и начупени лозови пръчки.
2. Поставете цедка и на дъното и разпръснете стръкчетата розмарин и мащерка. Нарежете сиренето на дебели парчета и ги поставете в цедката.
3. Намокрете памучна кърпа и много добре я изтискайте. Покрийте тенджерата с кърпата и добре я увийте. Поставете съда върху слаб огън и оставете сиренето да се опушва 30-60 минути.