Таратор по селски

„Бон Апети“ – всеки ден, от 11:30 и 16:00 ч.

ТАРАТОР ПО СЕЛСКИ
8 порции, 30 минути + охлаждане

Продукти:
400 г кисело мляко
2 краставици
1 зелена салата (маруля, копф)
1 връзка репички
2 скилидки чесън
60 г орехови ядки
2 с.л. олио
1 връзка копър
сол на вкус

Начин на приготвяне:
1. Измийте и подсушете зелената салата. Нарежете я на ситно. Наситнете репичките. Обелете краставиците и ги нарежете на дребни кубчета.
2. Чесъна намачкайте на паста с малко сол в хаванче.
3. В голяма купа смесете репичките, краставичките, чесъна и салатата.
4. Счукайте орехите в същото хаванче и ги сипете в купата, заедно с накълцания копър.
5. Добавете олиото, киселото мляко, 1 л студена вода и сол на вкус. Разбъркайте добре.
6. Оставете супата в хладилник поне за 1 час преди сервиране.