Диетолози и лекари ни съветват постоянно да се храним здравословно - с много плодове и зеленчуци, пресни месо, риба, яйца и млечни продукти. Същевременно в интернет ни предупреждават - в марулите имало пестициди, ябълките обработвали с восък, а цитрусите ги били оцветявали.
Кои от тези предупреждения обаче не просто не са верни, а са си откровени митове? Събрахме някои от тях.
1. Восъкът по плодовете
Много хора са притеснени заради от мазния филм, който покрива плодовете. От Американската администрация по храни и лекарства обаче твърдят, че покритието е напълно безвредно. Нещо повече - то предпазва плода от химикали и прах, които при миене падат заедно с покритието.
2. Изкуственото зренеене на банани
Бананите се берат зелени, като узряват в специални стаи, с азотна атмосфера. 5% от нея е етилен. Всъщност такава атмосфера може да пресъздадете и у дома - сложете зелен банан в плик заедно с узряла ябълка. Същото е.
3. Дълбокото замразяване на плодове и зеленчуци
Много хора мислят, че плодовете и зеленчуците губят своите полезни свойства при замразяване. Университетът в Калифорния обаче доказва, че това не е вярно. Учените дори доказват, че замразените плодове зъдържат повече витамини от пресните.
4. Пастьоризираното мляко
Пастоьризираното мляко е бедно на витамини, това е вярно. Но трябва да се знае, че в млякото има много повече от просто витамини - мазнини, протеини и въглехидрати, които си остават в млякото и след процеса.
5. Пържените храни
Е, това е вярно за доста от тях, но при картофите, доматите, патладжаните и тиквата, процентът на антиоксиданти расте след пържене, ако се използва растително масло.
Източник thumbnail: nicoletaionescu/BravissimoS/Pollyana Ventura/iStock
