Шоколадов кекс с глазура от шоколадов карамел и шамфъстъци | Бон Апети | 24Kitchen Bulgaria

Шоколадов кекс с глазура от шоколадов карамел и шамфъстъци | Бон Апети | 24Kitchen Bulgaria

Продукти
220 г краве масло
200 г захар
4 яйца
150 г кисело мляко
130 г брашно
50 г какао
1 пакетче бакпулвер
1 ванилова захар

За шоколадовия карамел:

100 г захар
170 мл течна животинска сметана (35%)
90 г черен шоколад (80%)
20 г краве масло
1 щипка сол
50 г белени сурови шамфъстъци

Начин на приготвяне:
1 За кейка в купа разбийте с миксер мекото масло и захарта. Едно по едно добавете яйцата (със стайна температура) и накрая – киселото мляко.

2. В друга купа пресейте брашното и какаото. Добавете бакпулвера и ваниловата захар.

3. Добавете сухите съставки към яйчената смес. Разбъркайте с шпатула.

4. Правоъгълна форма за кекс покрийте с две парчета пергаментова хартия, намажете хубаво с масло. Изсипете тестото вътре и изпечете в загрята на 180 градуса фурна за около 50 минути. Извадете върху скара и охладете много добре.

5. За глазурата в касерола загрейте захарта без да я бъркате. Когато се карамелизира, налейте сметаната и оставете да се разтвори захарта.

6. Махнете от котлона и добавете маслото, щипка сол и нарязания шоколад.

7. Залейте кейка с шоколадовия карамел, оставете да се охлади леко и поръсете с нарязани ядки.

#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/
Youtube: https://youtube.com/c/24KITCHENBulgaria
Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/