Сандвич с поширана в зехтин риба тон, печени домати и моцарела | Лука Чиано | 24Kitchen Bulgaria

Сандвич с поширана в зехтин риба тон, печени домати и моцарела | Лука Чиано | 24Kitchen Bulgaria

Продукти:

4 стека филе риба тон х 100-120 г. (дебелина 3 см)
500 мл зехтин екстра върджин с аромат на босилек
2 топки биволска моцарела
125 г чери домати
125 г жълти чери домати
2 стръка прясна мащерка
2 скилидки чесън
100 г пудра захар
Бейби босилек
8 филенца аншоа
4 филии хляб с квас

Начин на приготвяне:

1. Сипете зехтинът в тенджера с огнеупорни дръжки и капак. Поставете стековете филе риба тон вътре и захлупете. Поставете в предварително загрята фурна на 65 градуса за 12 минути.

2. Разрежете двата вида чери домати на половинки и ги поставете в тава, постлана с хартия за печене. Поръсете със сол, зехтин и пудра захар. Накъсайте листенца мащерка върху тях. Печете доматите в предварително загрята фурна на 120 градуса 30 минути.

3. Поръсете филиите хляб със зехтин и сол и добре ги втрийте. Запечете филиите в силно загрят грил-тиган, от двете страни.

4. За да сглобите сандвича, поставете филия запечен хляб в чиния Върху нея наредете 3 филийки моцарела и поръсете със сол, черен пипер и зехтин от поширането. След това поставете поширан стек риба тон. Върху рибата подредете печени чери домати и филенца аншоа. Завършете с листенца босилек и струйка босилеков зехтин от поширането.

#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/
Youtube: https://youtube.com/c/24KITCHENBulgaria
Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/