24kitchen

Ньоки фрито с пушена скаморца | Ключовата съставка на Лука | 24Kitchen Bulgaria

15 03.04.2023
Ньоки фрито с пушена скаморца | Ключовата съставка на Лука | 24Kitchen Bulgaria

НЬОКО ФРИТО С ПУШЕНА СКАМОРЦА
4-5 порции, 2 ч. и 15 минути

Продукти:
300 г брашно
160 мл вода
25 г безсолно масло
7 г суха мая
5 г сол
150-200 г прошуто кото
100 г пушена скаморца
50 г зелени маслини
1 литър олио
сол и черен пипер

Начин на приготвяне:
1. За тестото сипете водата в голяма купа и поръсете маята върху нея. Разбъркайте и добавете брашното. Разбъркайте с ръце, добавете сол и продължете да разбърквате докато се образува тесто. Извадете го върху набрашнен плот и го месете с натиск в продължение на 5 минути. Поставете топката тесто в купа и покирйте с прозрачно фолио. Оставете на топло за 1-1 ½ ч., докато тестото удвои обема си.
2. Извадете тестото върху набрашнен плот и оформете плоска питка с ръце. След това го разточете с точилка, в елипсовидна форма, с дебелина 3-4 мм. Покрийте с кухненска кърпа и оставете тестото да втаса за още 30 минути.
3. С помощта на назъбен кръгъл нож изрежете неравните краища, а след това нарежете тестото на ромбчета.
4. Загрейте олио в дълбок съд до 180 градуса. Пържете ромбчетата тесто по 4-5 бр. наведнъж. Пържете по 2 минути от всяка страна. Извадете върху кухненска хартия.
5. Нарежете пушената скаморца на кръгчета с дебелина 0.5 см и ги запечете от двете страни в загрят тиган. Нарежете прошутото на тънки къси лентички. Разрежете маслините на половинки.
6. Гарнирайте пържените късчета тесто с парче запечена скаморца, лентички прошуто и половинки маслини. Поръсете с тънка струйка майонеза.

#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/
Youtube: https://youtube.com/c/24KITCHENBulgaria
Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/
Виж повече Виж по-малко
Водолазите разкриват смущаващо открити за Голямата синя дупка🌊
Дебютира нов робот идващ от най- страшните кошмари! 😱
Най-опасната пещера на света и нейната ЗАРАЗА! 😮
🌊🐉 "Убедителни нови доказателства" за чудовището от Лох Нес 🐉🌊
Изненада! Ето как ядат българите мусаката! 😍🥰
Какво е важно да знаеш, ако си попаднал в токсична връзка ? 💔😨
БУМ💥 на фалшиви банкноти, как да ги разпознаем?🧐💲
Стратегията да научваш и запомняш само за 15 минути 📚🧠
Александра Гърдева за връзката между агресията и стреса при Gen Z!🤩
Как връзките от разстояние влияят на менталното ти здраве 💕💔🙁
Внимание! Нов вид гъсеници плъзнаха у нас, за кого са опасни?ВИЖТЕ!😲😱
Смятате, че това е полезно за вашия Iphone? Жестоко се лъжете! 📵😱
Хенри Кавил е новият Джеймс Бонд? Нов трейлър? 👀😲
Учени разкриха метод за разпознаване на лъжец!ВИЖТЕ🧐
Вижте как 353 балерини танцуват за световен рекорд!😲🤩
8 ползи от това да работиш, докато си студент 🎓
Кой донесе първи медал за България на световното първенство по борба?💪
Как да балансираш между работата и ученето? 🎓
“Входа към Ада” се намира в Русия? 😱😱😱
Смразяващата тайна за 29-етажен небостъргач без прозорци!ВИЖТЕ!😱
Пътуване в Космоса с помощта на Слънцето? 🌞
12 трика да си на пълен работен ден и да учиш ЕДНОВРЕМЕННО 💡
🧠✌10 начина да запомняш това, което учиш 🤓📚
✌3 идеи как да учиш и да запомняш всичко 📚🤓
Тя е "ЕКОСЕКСУАЛНА", но има ВРЪЗКА С ДЪРВО 😳🤯
Какво се крие в дълбините на Земята? 🕳
😱🤖Най-разработеният робот дава ужасяващ отговор! 🤖😱
👶🏥💔Размениха й бебето в болницата! 😳
Да живееш 24 г на круизен кораб! Историята на Марио Салседо!🤩😲
Край на световния катаклизъм: Ел Ниньо приключи!🤩⭐
Призрачната яхта Mar Sem Fim! 🛥️
Вижте черна дупка, която е 33 пъти по-голяма от слънцето в Млечния път🌌😲
Изобретиха плаваща къща с подводна спалня!ВИЖТЕ😱🧐
Нещо интересно се задава: Принц Хари и Меган Маркъл продуцират два нови сериала по Netflix🎬🤩