Джъстин Скофийлд | Кремообразна полента със сотирани гъби

24Kitchen | Джъстин Скофийлд | Кремообразна полента със сотирани гъби

Продукти

200 г фино царевично брашно
1 литър вода
100 г пармезан
40 г масло
1 с.л. зехтин
200 г бекон
400 г гъби (печурки, кафяви печурки, еноки, кладница)
1 скилидка чесън
шепа магданоз

Начин на приготвяне:
1. В голяма тенджера загрейте вода почти до точката на кипене. Добавете сол. Сипете царевичното брашно на тънка струйка, като разбърквате с помощта на дървена лъжица или шпатула. Гответе полентата на слаб огън, в продължение на 30 минути, като разбърквате през 3-5 минути.

2. Добавете предварително настъргания пармезан и маслото. Разбъркайте докато се разтопят и дръпнете от огъня.

3. Почистете гъбите и ги нарежете на филийки. Нарежете бекона на кубчета. В тиган запържете първо бекона за 4-5 минути. След това добавете обелените и смачкани скилидки чесън и гъбите. Сотирайте ги като почти непрекъснато ги разбърквате. Овкусете със сол и черен пипер. Накрая поръсете с нарязан магданоз.

4. Сипете топла полента в дълбока чиния. Върху нея сипете от сотираните гъби. Поръсете с тънка струйка зехтин и поднесете.

#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/

Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/