24kitchen

Свински ребърца на барбекю | Барбекю с Том Керидж | 24Kitchen Bulgaria

10 02.09.2022
Свински ребърца на барбекю | Барбекю с Том Керидж | 24Kitchen Bulgaria

Продукти
2 цели парчета свински ребърца
330 мл бира

За маринатата:

2 ч.л. сол
2 с.л. пушен червен пипер
2 ч.л. чесън на прах
4 с.л. олио
1 с.л. кленов сироп


За жълтия барбекю сос:

200 мл американска горчица
30 мл бърбън
4 с.л. течен мед
4 с.л. ябълков оцет
4 с.л. светлокафява захар

За салатата колсло:

1/4 червено зеле
1/4 бяло зеле
1 глава лук
1 глава фенел
1 голям морков
6 с.л. майонеза
2 с.л. бял винен оцет
2 с.л. американска горчица
2 шепи нарязан кориандър
4 мариновани люти чушки

Начин на приготвяне:
1. Поставете предварително почистените от сухожилия свински ребра (от гърба) в дълбока тавичка.

2. В купа смесете продуктите за маринатата и разбъркайте добре. Втрийте сместа в месото, с ръце. Добавете бирата и покрийте с алуминиево фолио. Ако имате време, поставете ребрата в хладилник за 1-2 часа.

3. Печете ребрата покрити в предваритено загрято на 160 градуса затворено барбекю 1 час.

4. В касерола сипете продуктите за жълтия барбекю сос и поставете върху скарата. Щом сместа заври, оставете 1-2 минути и дръпнете от огъня. Оставете да изстине.

5. Поставете печените ребра върху добре загрята скара и печете 2-3 минути. Обърнете и печете още 2-3 минути, като намажете с приготвения барбекю сос. Обърнете още веднъж и намажете ребрата. Щом ребрата се карамелизират и от двете страни, ги прехвърлете върху дървена дъска. Намажете отново с барбекю сос. Щом месото почине, нарежете на парчета.

6. За салатата смесете в купа нарязаното на тънки ивици червено и бяло зеле. Добавете лука и фенела - нарязани на тънко, моркова - настърган на едро и нарязаните на ситно мариновани люти чушки. Добавете останалите продукти и разбъркайте много добре.

7. Поднесете печените на скара свински ребра със салата колсло.

#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/
Youtube: https://youtube.com/c/24KITCHENBulgaria
Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/
Виж повече Виж по-малко
Най-щурата студентка! Дениз Йозджан куфее без спирка, колежки ѝ завиждат
Един шлифован диамант от София: Милена Джоргова е най-горещата българка в мрежата
Известни българки, които признаха, че са били жертви на домашно насилие
Кой каза Галена? Това са най-слушаните песни и албуми в САЩ за 2022 г.
Парадокс: Разочароващият нов Sonic без номинации, но фаворит на гейминг наградите
Жена за пример! Транс плеймейтката скри шапката на всички с умения в... кухнята
Всичко, което знаем за сезон 4 на „Ти“! Къде ще отиде серийният убиец Джо
Как най-лесно да подредя кубчето на Рубик? Този съвет е от човека, който го е измислил
Наше момче стана един от 10-те  най-добри бармани в света
Разврат или любов?! Емили Тротинетката си хвана ново гадже, какво ще се случи с Тихомир
КУКОВ коментира Игрите: Записвайте се на кастинг, това са спомени, които остават в сърцето!
Twitter блокира акаунта на Кание Уест заради език на омразата
Да, истина е! Стела и Сандев се събраха, обичат се, но чакат ли бебе?!
Трите български еко проекта, които ни скриха шапката
Връщане към корените: Мира от "Игри на волята" се прибра в Родопите, виж родния ѝ дом
Нов дом? Гаджето на Сашо Кадиев се захвана с ремонтни дейности
Какво ново в Netflix през декември?
Предпразнична еуфория: Ето кои родни звезди избраха британската столица за коледен шопинг
За празнично настроение: Ето кои са най-добрите коледни филми за 2022
Джаферович си призна: Манипулатор е, но само така имала шанс в "Игри на волята"!
Ти си на ход, Spotify: Ето кои са най-слушаните песни в Apple Music за 2022 г.
Ледена кралица: Фейгин от "Игри на волята" се преобрази тотално, не прилича на себе си
Далеч от кичозното и лъскавото: Моника Валериева показа дома на Меди, ето къде живеят двамата
Имат пари, угаждат си! Златка Райкова и Карен пръснаха хиляди за нова екзотична почивка
Даниел Петканов замина в Киргизстан?Инфлуенсърът се захвана с ново хоби
Бившият на най-известната ни плеймейтка ме поръча по телефона!
Добре дошла в клуба: Данна дебютира новите си гърди в тясна черна рокля на голо?