24kitchen
Следвай
323
Бурито с мачака от скариди и картофи | Мексиканската кухня на Пати | 24Kitchen Bulgaria
1 102
03.11.2021
Бурито с мачака от скариди и картофи | Мексиканската кухня на Пати | 24Kitchen Bulgaria
Продукти
2 сушени люти чушки Морита или Чипотле
450 г скариди
340 г червени картофи
3 с.л. фъстъчено олио
1/2 ч.ч. нарязан на ситно лук
1 люта чушка Серано
2 скилидки чесън
3 с.л. сусам
700 г домати Рома
1/2 ч.л. сол
8 пшенични тортили
Начин на приготвяне:
1. Накиснете сухите люти чушки в гореща вода за 10 минути. След това отстранете дръжките и семките им и ги нарежете на ситно.
2. Обелете и измийте под течаща вода скаридите. Пуснете ги в тенджера с вряща подсолена вода за 1 минута. Извадете ги с помощта на решетеста лъжица.
3. В същата вода пуснете обелените и нарязани на малку кубчета картофи. Варете до готовност, около 5 минути.
4. Поставете сваренитес кариди в найлонов плик и ги начукайте с помощта на чукче за месо. Внимавайте да не получите конистенция на паста.
5. Загрейте олиото в тиган и запържете нарязания лук за 3-4 минути, докато омекне. Добавете нарязаните на ситно рехидратирани сухи чушки и прясна люта чушка и разбъркайте. След минута добавете нарязания на ситно чесън и сусама. Разбъркайте и след 1 минута добавете нарязните на малки кубчета домати. Овкусете със сол, разбъркайте и оставете да се готвят 5 минути, докато омекнат.
6. Добавете начуканите скариди и кубчетата сварени картофи. Разбъркайте и намачкайте продуктите. Добавете сол, ако е необходимо и след минута дръпнете от огъня.
7. Загрейте тортилите в предварително загрят тиган (или в комал).
8. По средата на всяка тортиля поставете 2-3 с.л. от мачаката със скариди и картофи. Навийте на бурито и ако желаете ги затоплете отново в тиган. Поднесете бурито със сурова зелена салца.
#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.
Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.
Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/
Youtube: https://youtube.com/c/24KITCHENBulgaria
Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/
Продукти
2 сушени люти чушки Морита или Чипотле
450 г скариди
340 г червени картофи
3 с.л. фъстъчено олио
1/2 ч.ч. нарязан на ситно лук
1 люта чушка Серано
2 скилидки чесън
3 с.л. сусам
700 г домати Рома
1/2 ч.л. сол
8 пшенични тортили
Начин на приготвяне:
1. Накиснете сухите люти чушки в гореща вода за 10 минути. След това отстранете дръжките и семките им и ги нарежете на ситно.
2. Обелете и измийте под течаща вода скаридите. Пуснете ги в тенджера с вряща подсолена вода за 1 минута. Извадете ги с помощта на решетеста лъжица.
3. В същата вода пуснете обелените и нарязани на малку кубчета картофи. Варете до готовност, около 5 минути.
4. Поставете сваренитес кариди в найлонов плик и ги начукайте с помощта на чукче за месо. Внимавайте да не получите конистенция на паста.
5. Загрейте олиото в тиган и запържете нарязания лук за 3-4 минути, докато омекне. Добавете нарязаните на ситно рехидратирани сухи чушки и прясна люта чушка и разбъркайте. След минута добавете нарязания на ситно чесън и сусама. Разбъркайте и след 1 минута добавете нарязните на малки кубчета домати. Овкусете със сол, разбъркайте и оставете да се готвят 5 минути, докато омекнат.
6. Добавете начуканите скариди и кубчетата сварени картофи. Разбъркайте и намачкайте продуктите. Добавете сол, ако е необходимо и след минута дръпнете от огъня.
7. Загрейте тортилите в предварително загрят тиган (или в комал).
8. По средата на всяка тортиля поставете 2-3 с.л. от мачаката със скариди и картофи. Навийте на бурито и ако желаете ги затоплете отново в тиган. Поднесете бурито със сурова зелена салца.
#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.
Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.
Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/
Youtube: https://youtube.com/c/24KITCHENBulgaria
Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/
Виж повече
Виж по-малко
