Бон Апети | Рибена чорба

24Kitchen | Бон Апети | Рибена чорба

Лора и Стоян са истински екип в кухнята, който успява да вдъхнови зрителите за кулинарни приключения. В новия сезон на „Бон Апети“ двамата готвачи ще споделят много нови неустоими рецепти за всеки ден – бързи, лесни и с достъпни продукти.
Рецепти за онези моменти от забързаното ни ежедневие, в които сме нетърпеливи и искаме да приготвим нещо вкусно за няколко минути. За дните, в които не успяваме да напазаруваме и трябва да се справим с наличните продукти вкъщи. Както и за празничните моменти, в които приготвяме нещо специално и споделяме любовта към храната с близки и приятели.

Продукти:
1200 г морски и речни риби
2 картофа
1 домат
1 червена чушка
1 зелена чушка
0.5 глава резене
2 малки глави лук
1 дафинов лист
0.5 връзка девесил
0.25 ч.л. сушен риган
0.5 с.л. доматен концентрат
40 мл зехтин
сол и черен пипер на вкус

За соса:
1 връзка девесил
4 скилидки чесън
50 мл червен винен оцет
50 мл зехтин
1 люта чушка
1 ч.л. черен пипер на зърна
1 ч.л. морска сол

Начин на приготвяне:
1. Почистете различните видове риба и ги сварете за около 30 минути в подсолена вода, заедно с нарязаната на едро глава лук и дафиновия лист.
2. Извадете рибата и я обезкостете, а бульона прецедете.
3. Чушките, останалия лук и резенето нарежете на малки кубчета. Запържете ги в загретия зехтин.
4. Добавете доматения концентрат. Разбъркайте и след около минута налейте бульона. Пуснете картофите, предварително обелени и нарязани на малки кубчета, както и нарязания на кубчета домат.
5. Поръсете с нарязания на ситно девесил и сухия риган. Овкусете със сол и черен пипер и варете около 30 минути.
6. Върнете рибата и щом супата кипне, дръпнете от огъня.
7. Стрийте черния пипер в хаванче. Добавете чесъна и солта, смачкайте и сложете нарязаните на ситно чушка и девесил, счукайте отново.
8. Налейте зехтина и оцета и разбъркайте. Супата се поднася с пикантния сос.

#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/

Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/