Ейдриън Ричардсън | Тортили от тиквички

Ейдриън Ричардсън | Тортили от тиквички

Продукти:

1 голяма тиквичка
1 яйце
1 с.л. брашно (нишесте) от тапиока
100 г гъби
1 ч.л. масло
1 скилидка чесън
1 ч.л. зехтин
шепа пресни подправки по избор - мащерка, босилек, риган и др.
1 с.л. заквасена сметана
1 стрък кориандър
сол

Начин на приготвяне:
1. Обелете и настържете тиквичката. Посолете я и оставете настрани за 10 минути.

2. Изтискайте с ръце настърганата тиквичка и я сложете в купа. Добавете яйцето и брашното от тапиока. Разбъркайте.

3. Загрейте тиган за палачинки на умерена температура. Добавете малко зехтин и го разнесете по дъното на тигана с помощта на кухненска хартия. Изсипете половината смес за тортиля по средата на тигана и я разнесете на тънък слой по цялата повърхност на тигана с помощта на лъжица. Щом тортилята стане златиста отдолу, обърнете я и пържете още 30 секунди.

4. В друг тиган задушете в маслото почистените и нарязани гъби заедно със скилидката чесън. Щом гъбите омекнат, след около 10 минути, добавете нарязаните на ситно пресни подправки. Накрая овкусете със сол.

5. В чиния поставете тортиля от тиквички. По средата изсипете плънката от гъби. Върху тях поставете 1 с.л. заквасена сметана и стрък кориандър. Прегънете тортилята на две и поднесете.

#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/

Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/