Бавно готвени телешки бузи с намачкани картофи | Бон Апети | 24Kitchen Bulgaria

Бавно готвени телешки бузи с намачкани картофи | Бон Апети | 24Kitchen Bulgaria

Продукти
1 кг телешки бузи
2 скилидки чесън
2 глави лук
2 стръка мащерка
2 дафинови листа
1 ч.л. черен пипер на зърна
500–700 мл телешки бульон
500 мл тъмен ейл (бира)
сол и черен пипер на вкус
брашно за овалване
3-4 с.л. олио за пържене

За картофите:

800 г дребни пресни картофи
100 г краве масло
2 стръка розмарин
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:
1. Почистете бузите от ципите. Нарежете месото на едри парчета.

2. Овкусете със сол и черен пипер и оваляйте в брашно.

3. Нарежете лука на полумесеци, а чесъна на едро.

4. Запържете месото в мултикукър или в тенджера до златисто.

5. В същия съд прибавете лука и чесъна, мащерката, дафиновите листа, зърната черен пипер и сол на вкус. Разбъркайте и оставете и зеленчуците да се запържат до златисто.

6. Налейте бульона и бирата. Гответе в мултикукър на ниска температура за 6 часа или в тенджера около 8 часа.

7. Сварете добре измитите и необелени картофи в подсолена вода.

8. Извадете ги и ги сложете в намазана с масло тава, като ги смачквате леко. Върху всеки картоф поставете по малко масло, поръсете с розмарин и сол и запечете в загрята на 200 градуса фурна до златисто за 30 минути.

9. Поднесете месото с картофите.

#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/
Youtube: https://youtube.com/c/24KITCHENBulgaria
Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/