Лимонов крем с карамелени белтъци | Бон Апети | 24Kitchen Bulgaria

Лимонов крем с карамелени белтъци | Бон Апети | 24Kitchen Bulgaria

Продукти
4 лимона
2 жълтъка
2 яйца
180 г захар
150 г краве масло

За декорация:

2 белтъка (на стайна температура)
70 г захар
1 пакетче ванилова захар

Начин на приготвяне:
1. Настържете кората на два от лимоните, изстискайте сока от 4 лимона и сложете в купа заедно с кората.

2. В метална купа смесете захарта, лимоновия сок с настърганите кори и маслото. Сложете купата върху съд с вода и гответе така на водна баня при непрекъснато бъркане, докато започне да се топи маслото.

3. Тогава прибавете разбитите яйца и жълтъци и продължете да разбивате, докато кремът се сгъсти.

4. Изсипете крема в шотове и охладете.

5. Белтъците разбийте със захарта и ваниловата захар на пухкав сняг. Декорирайте с тях шотовете и преди сервиране ги карамелизирайте с горелка.

#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/
Youtube: https://youtube.com/c/24KITCHENBulgaria
Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/

24kitchen