Рулца от патладжани със сирене | Бон Апети | 24Kitchen Bulgaria

Рулца от патладжани със сирене | Бон Апети | 24Kitchen Bulgaria

Продукти
4 порции, 1 час

4 патладжана (средно големи)
сол на вкус
зехтин за намазване
200 г кашкавал

За плънката:
300 г пълномаслена извара
300 г бяло саламурено сирене
100 г пармезан

За доматения сос:
1 консерва домати на кубчета (400 г)
1 глава лук
2 скилидки чесън
1 зелена люта чушка
1/4 връзка магданоз
1/4 ч.л. сух риган
зехтин за пържене
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:
1. Нарежете патладжаните на дълги, тънки ленти. Осолете ги и ги оставете за 20 минути да излезе горчивата вода.
2. След това ги измийте, подсушете ги и ги намажете със зехтин. Изпечете ги на грил тиган от двете страни.
3. Разбъркайте изварата с натрошеното саламурено сирене и настъргания пармезан.
4. Нарежете на ситно лука и чесъна и ги запържете за кратко в зехтин. Добавете доматите от консерва и нарязаната люта чушка. След като покъкри малко, овкусете с ригана, сол, пипер и накълцан магданоз. Дръпнете от котлона.
5. Върху всяко парче патладжан сложете от плънката и навийте рулца.
6. Изсипете доматите в тава, а отгоре подредете рулцата. Поръсете с настърган кашкавал и запечете на 180 градуса до златисто – за около 15 минути.

#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/
Youtube: https://youtube.com/c/24KITCHENBulgaria
Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/