Доматена салата с мус от сирене | Бон Апети | 24Kitchen Bulgaria.

Доматена салата с мус от сирене | Бон Апети | 24Kitchen Bulgaria

Продукти
800 г микс от домати (розови, червени, черни)
1 глава червен лук
100 г маслини Каламата
50 мл зехтин
30 мл балсамов оцет
1/4 връзка див лук
сол на вкус
орехи за поръсване

За муса:

1/2 ч.л. желатин
200 г краве сирене
100 мл течна животинска сметана
1 скилидка чесън
2 стръка мащерка
сол и бял пипер на вкус

Начин на приготвяне:
1. За муса разтворете желатина в 30 мл студена вода. Настържете сиренето на едро ренде.

2. Загрейте сметаната на котлона заедно с настърганото сирене. Бъркайте докато се разтопи.

3. Добавете желатина и след това дръпнете от котлона и пасирайте. Приберете в хладилника да стегне за 30 минути. След това извадете на стайна температура и разбийте с телена бъркалка, за да влезе въздух.

4. Овкусете със стрит с малко сол на паста чесън, листенца мащерка и бял пипер.

5. Доматите за салатата нарежете на различни по големина и форма парчета, а червения лук – на полумесеци. Смесете ги в купа. Прибавете нарязания на ситно див лук. Подправете с балсамов оцет, зехтин и сол.

6. В чиния сложете от овкусената доматена салата, добавете маслините, сложете от муса и поръсете с натрошени орехи. По желание украсете със стръкове див лук.

#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/
Youtube: https://youtube.com/c/24KITCHENBulgaria
Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/