Бисквитена торта с цитрусов крем и карамелен сос | Бон Апети | 24Kitchen Bulgaria

Бисквитена торта с цитрусов крем и карамелен сос | Бон Апети | 24Kitchen Bulgaria

Продукти
2 пакета обикновени бисквити
800 мл прясно мляко
220 г захар
5 жълтъка
5 с.л. царевично нишесте
50 мл портокалов ликьор
2–3 портокала
200 г крем сирене
300 мл течна животинска сметана (35%, студена)
1 пакетче ванилова захар

За карамеления сос:

120 г захар
1 портокал
170 мл течна животинска сметана (35%)
30 г краве масло

Начин на приготвяне:
1. За ваниловия крем в касерола налейте 700 мл от млякото с 180 г от захарта.

2. Смесете жълтъците с ваниловата захар, нишестето и останалото мляко.

3. Когато млякото кипне, разбъркайте с нишестето и гответе на котлона 2–3 минути или докато се сгъсти.

4. Махнете от котлона, добавете ликьора и охладете добре, като покриете с фолио.

5. Разбийте с миксер охладения крем, добавете настърганата кора от портокал, крем сиренето и отново разбийте. Разбийте сметаната с останалата захар и разбъркайте с крема с помощта на шпатула.

6. Подредете тортата като редувате пластове напоени в портокалов сок бисквити и крем, завършва се с крем. Приберете в хладилник за 6 часа.

7. През това време загрейте в съд захарта, когато стане със светлокарамелен цвят, прибавете сока от 1 портокал, оставете на котлона да се разтвори, налейте сметаната и гответе докато се сгъсти. Махнете от котлона и добавете маслото. Охладете.

8. Сервирайте тортата полята с карамелен сос.


#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/
Youtube: https://youtube.com/c/24KITCHENBulgaria
Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/

24kitchen