Брауни с жасминов чай | Азиатското приключение за печива на Донал

Брауни с жасминов чай | Азиатското приключение за печива на Донал

Брауни с жасминов чай
12-16 порции, 45 минути

За брауни сместа:
200 г масло със сол
250 г захар
200 г натурален шоколад (70%)
10 г жасминов бял чай
2 яйца
150 г брашно
За блонди сместа:
50 г масло със сол
70 г бял шоколад
50 г захар
1 яйце
60 г брашно

Начин на приготвяне:
1. За брауни сместа смелете жасминовия чай на фина пудра в кафемелачка. Поставете маслото, нарязано на кубчета и начупения на парчета шоколад в стъклена купа. Добавете и смления жасминов чай. Поставете на водна баня, като внимавате врящата вода да не докосва дъното на купата. Разтопете сместа. След това я оставете да поизстине.
2. В голяма купа разбийте яйцата и захарта с помощта на миксер, до изсветляване и увеличаване на обема на сместа. Добавете разтопените масло и шоколад и разбийте. Накрая добавете брашното и разбъркайте до хомогенност с помощта на шпатула.
3. За блонди сместа начупете белия шоколад на парченца в купа. Разтопете маслото и залейте шоколада с него. Разбъркайте докато шоколадът се разтопи, а сместа стане гладка и лъскава. Добавете захарта, брашното и яйцето и разбъркайте до хомогенност.
4. Намазнете дъното и стените на квадратна тавичка (20х20 см) и постелете с хартия за печене. В шахматен ред редувайте да сипвате от тъмната и светлата смес, със съотношение 2:1. Печете браунито в предварително загрята фурна на 180 градуса 25 минути. По средата трябва да остане пружиниращо.
5. Щом сладкишът изстине, нарежете на еднакви квадратни парчета.

#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/
Youtube: https://youtube.com/c/24KITCHENBulgaria
Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/