Кифличките на мама | Пътувай, сготви, повтори с Къртис Стоун | 24Kitchen Bulgaria

Кифличките на мама | Пътувай, сготви, повтори с Къртис Стоун | 24Kitchen Bulgaria

КИФЛИЧКИТЕ НА МАМА
6 бр., 30 минути

Продукти:
½ ч.ч. verjus (кисел сок от грозде)
2 с.л. захар
1 ч.ч. сушен касис или червени боровинки
3 ч.ч. брашно
1 ч.л. бакпулвер
1 ч.л. захар
2 ч.л. сол
2 ч.ч. студена пълномаслена течна сметана

За сервиране:
бита сметана, конфитюр

Начин на приготвяне:
1.Сипете сушения касис в тенджерка и го залейте със сока от грозде и захарта. Оставете сместа да кипне и дръпнете от огъня. Оставете 5 минути сушените плодове да се накиснат. След това ги прецедете.
2. В купа сипете брашното, бакпулвера и солта. Разбъркайте и оформете кладенче. В него сипете студената сметана и прецедения касис. Внимателно омесете сместа до получаването на топка тесто. Извадете тестото върху набрашнена силиконова подложка, поръсете с брашно отгоре и с помощта на точилка разточете внимателно в кръг с дебелина 2.5 см, като обръщате тестото ¼ след всяко разточване. С помощта на рингче (диаметър 6 см) изрежете 6 кифлички.
3. Подредете кифличките в тавичка. Изчеткайте излишното брашно от тях и ги намажете със сметана. Печете в предварително загрята фурна или еърфраъйр на 190 градуса 12-15 минути.
4. Докато са още горещи разтворете на две всяка кифличка (скон) и намажете с бита сметана и конфитюр по желание. Сервирайте с горещ чай.

#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/
Youtube: https://youtube.com/c/24KITCHENBulgaria
Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/