Събуди се
Следвай
1212
Вкусовете на Испания и една рецепта, предавана през поколенията
280
преди 21 часа
Антия Фернандес, представител на пето поколение на пекарна "Пайярес" в Сария, Галисия, представя традиционна рецепта за емпанади. Тази рецепта се предава в семейството от 150 години и е основен елемент от местната кулинарна култура. Ключовите съставки за пълнежа включват келтско свинско шкембе, чоризо, чушки и лук, а тестото се приготвя с брашно, вода, квас и сол. Емпанадите се пекат на 180 градуса за около 60 минути, в зависимост от размера. Те се консумират по различни поводи, включително празненства и тежка работа, ценени заради лесната им приготвяне и преносимост.
Виж повече
Виж по-малко
