Шоколадов мус с малини | Бон Апети | 24Kitchen Bulgaria

Продукти
За основата:

120 г смлени бадеми
120 г захар
100 г брашно
кората от 1/2 портокал
50 г какао
125 г разтопено масло
1 щипка сол


За шоколадовия мус:

200 г черен шоколад
30 г краве масло
350 мл течна животинска сметана (35%, студена)
2 с.л. кафява захар
50 мл студено кафе
1 ч.л. желатин


За гарниране:

300 г пресни малини

Начин на приготвяне:
1. За шоколадовия мус разтопете начупения шоколад и маслото на водна баня.

2. Разтворете желатина в студеното кафе и оставете да набъбне, след това го загрейте.

3. Разбийте сметаната и захарта докато станат пухкави.

4. В купа смесете шоколада със сметаната, добавете и загретия желатин. Прехвърлете в подходящ съд, покрийте и приберете в хладилник за 2 часа.

5. Направете основата като смесите бадемите, захарта, брашното, настърганата портокалова кора, какаото, разтопеното масло и щипка сол. Разбъркайте, за да се получат трохи.

6. Изсипете трохите в плитка тава. Печете в предварително загрята на 160 градуса фурна за около 15 минути. Разбърквайте периодично и след като извадите от фурната, охладете.

7. В чиния сложете ринг, сложете от кафявата основа, с лъжица вземете от муса и сложете върху основата, гарнирайте с малини и сервирайте.

#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/
Youtube: https://youtube.com/c/24KITCHENBulgaria
Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/