Бон апети | Телешки кюфтета с горчичен сос

24Kitchen | Бон апети | Телешки кюфтета с горчичен сос

Представяме ви Лора и Стоян - телевизионен кулинарен тандем от 8 години! Разберете коя е любимата съставка на Лора и откъде е тръгнал професионалния път като готвач на Стоян от краткото интервю с тях.

#БонАпети

Продукти:

500 г смляно телешко месо от плешка

1 яйце

1 скилидка чесън

1/2 ч.л. сух риган

100 г прошуто

1/2 ч.л. семена от резене

50 мл прясно мляко

2 филийки стар хляб

сол и черен пипер на вкус

За соса:

50 мл вино марсала

100 мл телешки бульон

200 мл течна животинска сметана

1 с.л. дижонска горчи

Начин на приготвяне:
Стрийте резенето в хаванче. Сложете скилидката чесън, малко сол и счукайте добре. Прибавете и ригана, черен пипер и ако има нужда, още сол. Счукайте всичко добре.
Нарежете на ситно прошутото. В купа смесете каймата, прошутото, ароматната подправка, накиснатия в мляко и отцеден хляб и яйцето. Размесете добре.
Оформете малки кюфтета и ги запържете до златисто в съд с дебело дъно със сгорещения зехтин.
Когато кюфтета са почти готови ги извадете. Деглазирайте с виното. Щом алкохолът се изпари, налейте бульона и сметаната.
Добавете наситнената салвия и горчицата и разбъркайте. Щом леко се сгъсти соса, върнете кюфтетата. Гответе още 3-5 минути и сервирайте.

#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/

Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/