Спагети с маринована риба и сицилиански дресинг | Ключовата съставка на Лука | 24Kitchen Bulgaria

Спагети с маринована риба и сицилиански дресинг | Ключовата съставка на Лука | 24Kitchen Bulgaria

Спагети с маринована риба и сицилиански цитрусов дресинг
4 порции, 30 минути

Продукти:
320 г пълнозърнести спагети
250 г филе от риба меч или тон
6 бр. мариновани филенца аншоа
10 зелени маслини без костилки
10 полусушени мариновани домати
½ лимон, сок
1 портокал, сок
100 г галета панко
20 г сушен риган
1 ч.л. лют червен пипер
20 г нарязан магданоз
1 лимон, настъргана кора
2 скилидки чесън
½
150 мл зехтин екстра върджин
сол и черен пипер

Начин на приготвяне:
1. За пангритата сипете 3 с.л. зехтин в тиган и в него запържете обелените и смачкани скилидки чесън за 2 минути. След това добавете хлебните трохи и щипка сол и разбъркайте докато те придобият златист цвят – около 2-3 минути. Изключете котлона и добавете лютия червен пипер, нарязания магданоз, сушения риган и разбъркайте. Дръпнете от котлона.
2. Нарежете филето риба меч на малки кубчета. В купа сипете 4 с.л. зехтин и добавете рибата. Върху нея изтискайте лимоновия и портокаловия сок. Овкусете със сол и черен пипер и разбъркайте добре. След това добавете нарязаните на ситно филенца аншоа и разбъркайте.
3. Сварете пълнозърнестите спагети в тенджера с вряща подсолена вода, според указанията на пакета.
4. Добавете отцедената паста при рибата и разбъркайте добре. Добавете нарязаните на тънки лентички сушени домати и нарязаните на ситно зелени маслини. Разбъркайте добре.
5. Оформете гнездо от спагетите по средата на чиния, с помощта на черпак и голяма вилица. Поръсете с пангритата, прясно смлян черен пипер и зехтин.



#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/
Youtube: https://youtube.com/c/24KITCHENBulgaria
Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/