Бон Апети | Торта с мак и рикота

24Kitchen | Бон Апети | Торта с мак и рикота

Продукти
200 г брашно
3 яйца
150 г захар
150 г кисело мляко
10 г бакпулвер
200 г маково семе
1/4 ч.л. сол
100 г филирани бадеми


За крема:

800 г рикота (маскарпоне, крем сирене)
200 г пудра захар
10 г бурбонска ванилова захар
1/2 ч.л. канела
90 г бял шоколад
90 г черен шоколад

Начин на приготвяне:
Разделете яйцата на белтъци и жълтъци.
Белтъците разбийте със солта на пяна добавете половината от захарта. Разбийте добре.
Жълтъците разбийте с останалата захар.
Към жълтъци добавете киселото мляко и разбивайте, докато захарта се разтвори.
Прибавете белтъците към жълтъците и разбъркате внимателно с шпатула. Добавете малко по малко предварително разбърканите брашно и бакпулвер. Разбъркайте.
Изсипете мака и отново разбъркайте.
Изсипете тестото във форма с махащо се дъно (d 26 см), застлана с пергаментова хартия. Изпечете блата в загрята на 180 градуса фурна за 30 минути. Разрежете охладения блат на три.
За крема разбъркайте рикотата със захарта, канелата, ваниловата захар и накълцаните предварително шоколади. Заделете малко от крема за намазване отгоре.
Върху единия блат намажете половината крем. Сложете блат и изсипете останалия крем. Поставете третия блат и намажете със заделения крем.
Оставете тортата да престои поне 4 часа в хладилника. Поръсете със запечени на сух тиган филирани бадеми.
* Посочените градуси на фурната са с включен вентилатор. Ако е без вентилатор, печете на 200 градуса.

#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/

Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/