Макарони с грах и сирене | Семейната кухня на Донал | 24Kitchen Bulgaria

Макарони с грах и сирене | Семейната кухня на Донал | 24Kitchen Bulgaria

Продукти
350 г макарони
300 г замразен грах (предварително размразен)
1 скилидка чесън
50 г листа босилек
15 г листа мента
30 г печени кедрови ядки
3 с.л. зехтин екстра върджин
100 г сирене Маскарпоне
50 г сирене Пармезан
25 г безсолно масло
25 г брашно
400 мл зеленчуков бульон
75 г моцарела

Начин на приготвяне:
1. Сварете макароните в тенджера с вряща подсолена вода за 10 минути, да не са сварени напълно. Прецедете ги и ги върнете в тенджерата.

2. Сипете 200 г размразен грах в блендер или кухненски робот. Добавете обелената скилидка чесън, листата босилек и мента, кедровите ядки, сиренето Маскарпоне и настъргания пармезан. Овкусете със сол и черен пипер. Смелете всичко и в движение добавете зехтина на тънка струйка.

3. За соса разтопете масло в тенджера и добавете брашното. Запържете го за 2 минути, при непрекъснато разбъркване. Добавете зеленчуковия бульон постепенно, като разбърквате непрекъснато, докато се получи гладък и гъст сос.

4. Изсипете соса при макароните заедно с пестото от грах. Добавете и останалите 100 г размразен грах. Разбъркайте добре и пресипете сместа в тавичка за печене. Поръсете с настъргана моцарела, пармезан и смлян черен пипер. Печете ястието в предварително загрята фурна на 180 градуса с вентилатор 20-25 минути.

#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/
Youtube: https://youtube.com/c/24KITCHENBulgaria
Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/