24kitchen

Панирани пълнени маслини | Ключовата съставка на Лука | 24Kitchen Bulgaria

3 423 18.04.2023
Панирани пълнени маслини | Ключовата съставка на Лука | 24Kitchen Bulgaria

ПАНИРАНИ ПЪЛНЕНИ МАСЛИНИ
4 порции, 40 минути

Продукти:
18-20 зелени маслини „Мамут“ (без костилки)
60 мл зехтин екстра върджин
30 г морков
30 г лук
30 г селъри
40 г телешка кайма
40 г свинска кайма
40 г пилешка кайма
½ ч.ч. бяло вино
½ лимон, настъргана кора
¼ ч.л. прясно настъргано индийско орехче
1 филия бял хляб
25 г настърган пармезан
3 яйца
50 г брашно
150 г хлебни трохи (галета)
500 мл олио за пържене

Начин на приготвяне:
1. В тиган загрейте зехтина и в него запържете нарязаните на много ситно лук, морков и селъри с щипка сол, за около 5 минути. Добавете двата вида кайма и я запържете, като я раделяте на песъчинки, отново за 5 минути. Добавете бялото вино и оставете то да се изпари за 2-3 минути.
2. Изрежете кората на филията хляб и го накъсайте на парченца в голяма купа. Върху хляба изсипете сместа със запържената кайма. Добавете настърган пармезан и 1 яйце. Овкусете с индийско орехче и фино настъргана лимонова кора. Пасирайте леко сместа с пасатор, докато стане гладка. Поставете в хладилник за 30 минути.
3. Разрежете всяка маслина от едната страна, по дължина и напълнете с част от охладената плънка.
4. За панировката в една чиния сипете брашно, във втора – разбийте двете яйца с малко прясно мляко и щипка сол, а в трета сипете галета. Оваляйте пълнените маслини първо в брашно, след това в яйца и накрая в галета.
5. Сипете поне 4 пръста олио в тенджера и го загрейте до 180 градуса. Пържете маслините по 10 наведнъж, по 5-6 минути.


#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/
Youtube: https://youtube.com/c/24KITCHENBulgaria
Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/
Виж повече Виж по-малко
Нетрезви деца, упоени от балони с райски газ – какво се случва в детските дискотеки у нас
Трият профили в социалните мрежи в Китай, ако демонстрирате луксозен начин на живот💲😱
Трагичната история на обичан актьор от „Семейство Симпсън“, който бе брутално убит от съпругата си😲
Съществува ли още такава любов? 80 години заедно!
Индийска история с български режисьор и награда от Кан🤩🎬
Как да помогнеш на приятел в депресия? 😨💔
Tози град е дом на рядък феномен!🤩💥
Модерните градове, построени върху древни руини🤩💥🤩
Футбол и високи скорости! Добре дошли в дома на класиката BMW в Мюнхен
Как ПРОМЯНАТА на ДУМИТЕ променя и мислите ти?🧐
Какво е отворена връзка?🧐
Заразени с ХИВ след „вампирско лице“ в нелегален спа център!🧐😲
Как изкуственият интелект може да помогне на хора, изпитващи самота🧐😫
Изкуственият интелект е СЕКСИСТ? 😡
30 бизнеса, които можеш да стартираш от дома си!🤩🧐
Най-скъпите туристически изживявания в света 😮💰🪂
Кой донесе първи медал за България на световното първенство по борба?💪
Нов сезон на Дневниците на вампира??
Тайното място в Интернет, в което никой не смее да влезе! 😮
Как да различиш истинските от фалшивите приятели 🙄
Психологическите вреди от това да пазиш тайни!🧐😫
Най-малко стресиращите професии в света🧐🤩
Най-добрите ресторанти в света за 2024!🍕🍔😋
Тя е "ЕКОСЕКСУАЛНА", но има ВРЪЗКА С ДЪРВО 😳🤯
TikTok звезда обяви собствената си смърт? 😣
Тревожни данни: Българките се страхуват от насилие не само вкъщи, но и навън
Умни начини да спестяваш, докато правиш shopping 💰
Как връзките от разстояние влияят на менталното ти здраве 💕💔🙁
Най- дългият бар в света!ВИЖТЕ!😲🤩
Ужасната ТАЙНА на маите!
Изтече ужасен аудио файл от NASA!
ЛГБТ туризъм: Кои са най-приятелските за ЛГБТ места за туристи в  Източна Европа