Къпкейкчета с къпини | Бон Апети | 24Kitchen Bulgaria

Къпкейкчета с къпини | Бон Апети | 24Kitchen Bulgaria

Продукти
За тестото:

300 г брашно
180 г захар
2 яйца
150 мл портокалов сок
150 мл зехтин екстра върджин
кората от 1 портокал
2 ч.л. бакпулвер
1 щипка сол

За къпиновия крем:

200 г къпини
200 г пудра захар
150 г масло
150 г крем сирене

За декориране:

12 бр. пресни къпини

Начин на приготвяне:
1. За тестото в купа смесете брашно, щипка сол и бакпулвера.

2. В друга купа разбъркайте портокаловия сок, настърганата кора от един портокал, зехтина, яйцата и захарта.

3. Смесете сухите и течните съставки и разбъркайте до хомогенизиране.

4. Изсипете тестото в тава за мъфини с 12 гнезда, в които предварително сте поставили хартиени формички. Печете в загрята на 180 градуса фурна за 15 минути. Извадете от фурната и охладете добре.

5. За глазурата смесете къпините (пресни или замразени) в касерола заедно с половината от захарта и оставете на котлона за около 10 минути, след това пасирайте, прецедете и охладете.

6. Разбийте маслото със стайна температура с крем сиренето и останалата пудра захар с миксер. Малко по малко добавяйте от пюрето, трябва да се получи гъст крем.

7. Сложете в пош и разпределете върху мъфините. Декорирайте с цели къпини и сервирайте.

Съвет:

Добре е да пресеете пудрата захар за глазурата, за да няма бучки. Ако стане течна глазурата, сложете за кратко във фризер, за да се стегне.

#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/
Youtube: https://youtube.com/c/24KITCHENBulgaria
Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/