Бейби патладжани с червен лук и риган | Найджелисима | 24Kitchen Bulgaria

Бейби патладжани с червен лук и риган | Найджелисима | 24Kitchen Bulgaria

Продукти
500 г бейби патладжани
3 с.л. зехтин
2 ч.л. сушен риган
1 глава червен лук
3 с.л. червен винен оцет
1 ч.л. морска сол
4 с.л. зехтин екстра върджин
1 скилидка чесън
1 1/2 с.л. вода
2 стръка пресен лук

Начин на приготвяне:
1. Измийте и подсушете малките патладжани. Разрежете ги на две, по дължина, без да отстранявате дръжикте им.

2. На дъното на плоска тава сипете зехтин и поръсете сушения риган. Подредете половинките патладжани с разрязаната страна надолу и ги размърдайте, за да поемат от сместа. След това ги обърнете наобратно. Печете в предварително загрята фурна на 25 градуса 15 минути.

3. Обелете и нарежете червения лук на тънки полумесеци и ги сложете в купа. Залейте с червен винен оцет и вода. Поръсете с 1 ч.л. сол. Разбъркайте и оставете настрана за 15 минути.

4. Смачкайте с преса скилидката чесън направо в купата с лука. Добавете зехтин екстра върджин. Разбъркайте добре.

5. Прехвърлете топлите печени патладжани в голяма чиния. Върху тях разпределете маринования червен лук. Оставете да постоят 30 минути. Преди сервиране поръсете с листенца пресен риган.

#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/
Youtube: https://youtube.com/c/24KITCHENBulgaria
Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/