Джъстин Скофийлд | Сашими с риба и маринован пъпеш

24Kitchen | Джъстин Скофийлд | Сашими с риба и маринован пъпеш

Продукти
1/4 пъпеш "Медена роса"
1 с.л. захар
1 с.л. сол
3 с.л. оризов оцет
4 чери доматчета
300 г филе от бяла риба
6 листа мисо
микро кресон

За дресинга:
1 ч.л. соев сос
1/2 ч.л. паста мисо
1/2 ч.л. сусамово олио

Начин на приготвяне:
1. За маринатата в голяма купа разбъркайте добре 1 с.л. захар, 1 с.л. сол и 3 с.л. оризов оцет. Обелете и нарежете пъпеша на парчета. Добавете парчетата пъпеш в маринатата и разбъркайте внимателно, за да не се разпаднат. Добавете разрязаните на четвъртинки чери домати и разбъркайте отново.

2. Нарежете филето бяла риба по ваш вкус (без кожа и кости) на тънки парчета, под ъгъл, с помощта на остър нож.

3. В купичка разбъркайте пастата мисо със соев сос и сусамово олио. Добавете 3 с.л. от маринатата и разбъркайте до гладкост.

4. С помощта на четка намажете дъното на чинията, в която ще сервирате предястието. Подредете листата шисо. Върху тях подредете парчетата риба, а между тях - пъпепш и домати. Поръсете с дресинг и микро кресон.

#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/

Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/