Вкусът на Истрия с Давид Скоко | ТИРАМИСУ

ТИРАМИСУ
6 порции, 20 минути


Продукти:
300-400 г бишкоти за тирамису
300 мл охладено, подсладено кафе еспресо
4 пресни яйца
500 г маскарпоне
100 г пудра захар
50 г какао на прах
ликьор „Бейлис“ по желание

Приготвяне:
1. Отделете белтъците, разбийте ги на твърда пяна и ги охладете. Разбъркайте жълтъците и захарта с миксер докато захарта се разтопи.
2. Добавете маскарпонето и продължете да бъркате докато всичко се смеси добре. Ако желаете, добавете и малко ликьор „Бейлис“. Бавно добавете белтъците на няколко порции, като след всяка разбърквате внимателно с помощта на силиконова шпатула.
3. Подредете бишкотите на дъното на правоъгълна стъклена форма и ги поръсете с половината от охладеното кафе. Нанесете един слой от крема, а след това наредете втори ред бишкоти, предварително топнати в останалото кафе. Намажете остатъка от крема и го загладете внимателно със шпатулата. Поставете сладкиша в хладилник.
4. Нарежете тирамисуто на квадрати, поръсете с какао и сервирайте.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/

Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/