Киш със зеленчуци и настърган кашкавал Olympus

Парче от този киш със зеленчуци е една от най-добрите следобедни закуски, които сме опитвали. Макар че бихме си го хапнали и като лек обяд или вечеря с голяма салата. А може да се поднесе и като студено предястие, нарязан на красиви триъгълни парчета. Чаша вино би му отивала, защото зеленчуците в плънката само намекват за себе си. Основата всъщност е от яйца, два вида сирене и кашкавал. Богат млечен вкус, приятно разнообразен от солеността на маслините и специфичния дъх на чесъна. Няма нужда дори от подправки, само малко черен пипер за пикантност.

Това, което със сигурност ще оцените в тази рецепта за киш със зеленчуци, е, че се приготвя лесно и бързо. За по-малко от час е готов, но нашата препоръка е да го оставите да се охлади леко и тогава да го поднесете. Напълно изстинал също е чудесен.

За да бъде вкусът на вашия киш наистина съвършен, не правете компромис с качеството на сиренето и кашкавала*, които ползвате за плънката. А ако искате по-богат вкус, сложете козе или овче сирене вместо традиционното краве. Гарантираме, че няма да сбъркате.

Добър апетит!