Шакшука с чоризо | В кухнята на шеф Марк Мориарти | 24Kitchen Bulgaria

Шакшука с чоризо | В кухнята на шеф Марк Мориарти | 24Kitchen Bulgaria

Продукти
4 големи яйца от свободно отглеждани кокошки
1 скилидка чесън
1/2 глава лук
50 г наденица чоризо
2 консерви нарязани домати
4 бр. печени чушки
400 г нахут от консерва
100 мл сусамово олио
сол
лимонов сок
1 с.л. паста хариса
2 филии хляб с квас

Начин на приготвяне:
1. Загрейте 2-3 с.л. олио в голям тиган с двойно дъно и огнеупорнад ръжка. В него запържете нарязаните на ситно лук и чесън заедно с щипка сол, докато омекнат.

2. Нарежете наденицата чоризо на малки кубчета и запържете и тях, на по-силен огън.

3. Добавете нарязаните домати от консерва, както и нарязаните на едро печени чушки. Разбъркайте и оставете соса да къкри 15 минути.

4. Оформете 4 гнезда в соса и във всяко чукнете по 1 яйце. Пържете 2 минути. След това поставете тигана в предварително загрята фурна на 200 градуса под грила за още 1 минута. След изваждане поръсете шакшуката със сол и финон астъргана лимонова кора.

5. Отрежете две дебели филии хляб и ги запечете в добре загрят грил-тиган, от двете страни.

6. За хумуса сложете в блендер прецедения нахут от консерва, сусамовото олио, пастата хариса и лимоновия сок. Добавете сол и пасирайте до гладкост.

7. Намажете препечените филии хляб с хумус и поднесете с топлата шакшука с чоризо.

#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/
Youtube: https://youtube.com/c/24KITCHENBulgaria
Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/