Бон Апети | Разядка от нахут, патладжани и орехи

24Kitchen | Бон Апети | Разядка от нахут, патладжани и орехи

Лора и Стоян са истински екип в кухнята, който успява да вдъхнови зрителите за кулинарни приключения. В новия сезон на „Бон Апети“ двамата готвачи ще споделят много нови неустоими рецепти за всеки ден – бързи, лесни и с достъпни продукти.
Рецепти за онези моменти от забързаното ни ежедневие, в които сме нетърпеливи и искаме да приготвим нещо вкусно за няколко минути. За дните, в които не успяваме да напазаруваме и трябва да се справим с наличните продукти вкъщи. Както и за празничните моменти, в които приготвяме нещо специално и споделяме любовта към храната с близки и приятели.

Продукти:

2 патладжана
2 червени чушки
100 мл зехтин екстра върджин
400 г нахут от консерва
2 скилидки чесън
2 с.л. кимион на зърна
0.5 лимон
сок
50 г печени орехи
5 стръка магданоз
1 стрък мента
2 с.л. заквасена сметана
сол и черен пипер
4 филии ръчен хляб

Начин на приготвяне:
1. Загрейте фурната на 200 градуса (с вентилатор). Поставете предварително измитите и подсушени цели патладжани и чушки в тавичка и ги полейте с малко зехтин. Печете 30-40 минути.
2. Прехвърлете ги в купа и ги покрийте с прозрачно фолио, за да се задушат. Обелете ги.
3. Запечете кимиона в сух тиган и след това го стрийте в хаванче. Смелете в блендер чесъна, патладжана, отцедения нахут, кимиона, лимоновия сок и останалия зехтин.
4. Накълцайте орехите, нарежете магданоза и ментата на ситно, а чушките - на кубчета.
5. Разбъркайте орехите с пюрето, заквасената сметана и чушките. Овкусете със сол и черен пипер.
6. Сервирайте разядката, поръсена с мента и магданоз върху филийки хляб.

#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/

Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/