matekitchen

Разядка от патладжан и извара

1 066 23.08.2022
Мезе за ракия, за водка или за анасонова напитка или просто нещо различно, което да намажете на хрупкаво късче хляб - предлагаме ви да си направите разядка от патладжан с извара. Лека е, с мек вкус, но все пак интересна и провокираща небцето.

Сметаната в тази разядка от патладжан й придава много нежна и кремообразна текстура и лек сладникав вкус. Без нея тя ще бъде зърнеста, а идеята е да се получи гладък пастет, който да можете да си намажете на крекер, сухар или филийка препечен хляб. Неслучайно няма и никакви кисели добавки. Те ще ви изпратят в едно друго вкусово измерение. Чесънът обаче е задължителен, този път в комбинация с копър.

Ако изпечете патладжан във фурна или на скара, той има чист и фин вкус. Ако обаче го изпечете на огън, директно върху въглените, това ще обогати изключително готовата разядка. Ще се усеща деликатен намек за пушек и огън - нещо като естествена подправка, която придава онова уютно усещане за домашно приготвена храна. Същото се получава и когато правите кьопоолу и чушки с чесън или варите лютеница на открито. Знаете колко различен и характерен е вкусът.

Поднесете добре охладената разядка от патладжан и извара поръсена с печени ядки, а край нея сложете няколко маслини и хрупкави тънки сухарчета. Лимонът е по-скоро за красота. Киселината определено няма да ви липсва във вкуса. На следващ етап можете да експериментирате с вкуса и да добавите маслини вътре в самата разядка.

Добър апетит!
Виж повече Виж по-малко
Дрейк с първо шоу на живо след 5-годишна пауза
В тренда: Ким Кардашиян покани звезди от The White Lotus за новата кампания на Skims
OMG! Виж Алекса Ангелова, приятелката на Денис Теофиков, ПРЕДИ корекциите
Цял месец харчи като за последно: Алекс Богданска и вечната ѝ тайландска ваканция продължава
И във Великобритания стават такива неща: Тина и Миро от "Един за друг" с лош късмет
"Пиках си на възглавницата и после спах на нея": БГ фитнес влогър със скандални признания
Ето как стартира един милионерски ден: Светлана Гущерова е най-глезената българка
5-звездна романтика за Св. Валентин: Генчо и гаджето с културна програма за празника
Тотална излагация: Анджела Ташева разкри най-срамната си история и... е много зле!
След като хвърли бомбата: Виктория от "Игри на волята" готова и с по-сериозна стъпка с гаджето си
Елица няма търпение да е булка! Поканите - готови, гостите са ясни, роклята - също
След смяната на името: Емили Тротинетката смени и вярата, стана мюсюлманка!
Кралят на хоръра Шаямалан отново е номер едно в бокс-офиса
Астрологът, предрекъл войната в Украйна: Зимата на 2023 г. ще бъде много тежка!
Бебе Йода се връща на екран! „Мандалорецът“ с премиерна дата, Педро Паскал с култово интервю
Защо толкова обичаме да похапваме шоколад? Тайната е разгадана
Как и защо TikTok за нула време се превърна в най-големия създател на нови хитове в музиката?
17 неща, които се случват с тялото ни, след като спрем да правим секс
„Гей съм, какво толкова?“: Ноа Шнап сподели за сексуалната си ориентация в TikTok