Месото символизира 🇺🇸 Съединените щати по начини, по които малко други неща наистина могат. От 🍔 хамбургери и 🌭 хотдог до 🥩 барбекю и пържоли, месото е станало неизменна част от диетата на американците през последните няколко десетилетия. Това обаче струва много на 🌍 околната среда и природните ресурси. Което повдига въпроса: какво би било необходимо на нация от 330 милиона души да спре да яде месо и какви биха били последиците от такова безмесно начинание? Ами ако Съединените щати бяха напълно веган 🌱?
Според ново проучване, нация от 320 милиона вегани би намалила 🌱 емисиите на парникови газове от селското стопанство с около 28%, много по-малко от количеството, произвеждано сега от животновъдната индустрия 🐄. Авторите твърдят, че промяната може да доведе и до дефицит на ключови хранителни вещества 🥦 - включително калций и няколко витамина 🥛.
Учените започват оценка на въздействието от превръщането на цялата земя 🌾, използвана сега от животновъдната индустрия, в обработваема земя за човешка храна. Това би увеличило количеството селскостопански отпадъци ♻️ - царевични стъбла 🌽, отпадъци от картофи 🥔 и други неядливи продукти, с които сега се хранят добитъка 🐄 - и би елиминирало животните, които сега ядат голяма част от тях. Изгарянето на излишните отпадъци ще добави около 2 милиона тона въглерод в атмосферата 🌫️, изчисляват те. Търсенето на торове също ще се увеличи, докато предлагането на животински тор 🐄 ще намалее. Това би означавало да се правят повече изкуствени торове, добавяйки още 23 милиона тона въглеродни емисии годишно 🌍.
Източник снимки: : istock
