Българин засрами италианците като спечели международно състезание по приготвяне на една от най-любимите храни за всички Gen Z – пицата.
Българинът Светослав Митев спечели отличие на Pizza World Cup 2023 в Италия. За това съобщава шеф Анатоли Колев.
Нашенецът стана шампион в категория пица „Класика“. Той е на 23 години и работи в ресторант в морската ни столица Варна.
На второ място в престижния международен конкурс остана Антонио Пелекия, а призът за третото място грабна Кнджи Кавамура.
21-то издание на състезанието се проведе в Лацио, Рим на 3,4 и 5 октомври 2023 г. В шампионата участваха близо 180 пицари от над 11 държави, а Светослав бе единственият българин, част от оспорваната надпревара. Той спечели титлата в класическата категория с единодушно решение на 20-членното жури, съобщава DarikNews.bg.
Сетослав приготвя уникална пица, използвайки български фермерски продукти. Към италианското изкушение той добавя еленски бут от регион Елена, крем от козе сирене с трюфел от Велико Търново и органична тученица от Варненския регион. Пицата е от първокласно тесто с жив квас, замесено от италианско премиум брашно и вода със сребърни йони, става още ясно от информацията.
Рецептата е създадена специално за състезанието, а Светослав усилва ефекта на представянето, презентирайки я на дървен поднос с кърпа с български шевици и чаша червено вино „Мавруд“, което има три последователни награди у нас.
Защото „пица и вино е най-добрата комбинация“, споделя победителят.
Големият победител в конкурса е французинът Родолф Ривиер. Той грабва приза в 21-то издание на Световната купа по пица, организирана от UPTER – Съюз на производителите и ресторантьорите на традиционна пица, ръководена до най-малкия детайл от президента на асоциацията, майстор пицаря Марио Амедео Фолиеро в сътрудничество с Pizza Style School, от Маестро Алфредо Фолиеро.
Събитието е от международен мащаб, където готвачи на пица, ресторантьори, професионалисти и личности от света на храните от цял свят се състезаваха в тридневно състезание. Провежда се в конферентния център на SHG Hotel Antonella в Помеция. Поканен да участва в престижната надпревара, Родолф Ривиер победи всички, достигайки най-високото стъпало на събитието, спечелвайки титлата Суперсветовен шампион, пише iltempo.it
