Бон Апети | Плоски хлебчета с билки

24Kitchen | Бон Апети | Плоски хлебчета с билки

Представяме ви Лора и Стоян - телевизионен кулинарен тандем от 8 години! Разберете коя е любимата съставка на Лора и откъде е тръгнал професионалния път като готвач на Стоян от краткото интервю с тях.

#БонАпети

Продукти:

500 г брашно

200 г кисело мляко

1 1/2 ч. л. сол

1 ч. л. захар

3 ч.л. суха мая

50 мл студено пресован зехтин


За плънката:

150 г краве масло със стайна температура

1/2 с.л. самардала

1 връзка магданоз

1 ч.л. сух риган

2 стръка девесил

1/2 ч. л. кимион на зърна

1 с.л. микс от провансалски подправки

Начин на приготвяне:
Разтворете маята заедно със захарта в 100 мл топла водата. Брашното и солта изсипете в купа, добавете киселото мляко, зехтина и разтворената мая.
Разбъркайте и замесете гладко и еластично тесто върху набрашнен плот. Сложете го в намазнена купа, намажете с мазнина, покрийте с фолио и оставете да втаса. След това разделете тестото на 8 топки и пак го оставете ги за още 15 минути.
Запечете в сух тиган кимиона. Стрийте го в хаванче и го разбъркайте с ригана, самардалата, микса от провансалски подправки, маслото и предварително нарязаните на ситно девесил и магданоз.
Разточете всяка топка на тънка кора. Намажете с ароматното масло, навийте на руло, а след завийте това като охлюв и разточете питка с диаметър 24 см.
Запечете от двете страни в тиган, намазан със зехтин.
*В микса от провансалски подправки има розмарин, мащерка, чубрица, босилек и естрагон.

#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/

Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/