Темата на NOVA | Къде е млякото? | 3 окт. 2026

Журналистическо разследване проучи състава на млечни продукти като сирене и кашкавал, закупени от търговската мрежа, чрез лабораторни анализи. Целта беше да се установи наличието на немлечни мазнини и трансмазнини, които са свързани със здравословни рискове като висок холестерол и сърдечно-съдови заболявания. Експерти обясниха, че намаляващото производство на мляко в България води до внос и използване на растителни мазнини в имитиращи продукти, често без ясно обозначаване. Българската агенция по безопасност на храните отчете намаление на нарушенията при влагането на немлечни мазнини, но призна, че съществува голям обем от имитиращи продукти на пазара. Въпреки че някои от тестовите проби не позволиха извличане на достатъчно млечна мазнина, Агенцията ги определи като съответстващи на изискванията, но ще изиска по-ясно етикетиране на обезмаслени продукти.