На кафе
Следвай
1396
Рецептата днес | Тиквен тартар с печена тиква и мисо | На кафе | 24 септ. 2026
13
преди 9 часа
Шеф Стани представя рецепти за тиклен милофий с карамел и пекан, както и тартар от тиква. За милофието се използва готово бутер тесто, домашен карамелен сироп и крем с тиквено пюре. Приготвянето на карамела включва карамелизиране на захар, към която се добавят масло и сметана. Тартарът от тиква е разядка, съдържаща крема сирене, зелена ябълка, шамфъстък, зехтин, лимонов сок, мащерка и мисо паста. Демонстрацията подчертава техники за получаване на желана текстура и вкус на сезонни ястия.
Виж повече
Виж по-малко
