Пухкав и ароматен: Как да приготвим перфектен козунак

1 969 01.05.2021

Кaк дa

Козунакът е изключително важен за трапезата на всички, които отбелязват Великден. Единственото по-хубаво нещо от уханието на домашен хляб, е ароматът на току-що изпечен козунак. Всяка домакина си има собствени рецепти и правила, които следва, когато приготвя козунак, но за да бъде приятен не само на мирис, а и на вкус трябва да спазите няколко важни условия, за да имате прекрасен резултат и да се насладите на вкусното изкушение.

1. Снабдете се с пресни, по възможност, домашни яйца.

2. Не бързайте и месете празничния хляб достатъчно дълго. 

3. Изберете изпитана рецепта, с която знаете, че няма какво да се обърка. Ние ви предлагаме една рецепта тук, която може да пробвате да приготвите.

Виж още: Гордостта на татко: Део с много мил кадър, на който показва своето пораснало момче

Ето и необходимите продукти:

500 г брашно

150 г захар (+ за поръсване)

100 г краве масло (+ за намазване)

30 г прясна мая

10 г бурбонска ванилова захар

250 мл прясно мляко

3 яйца

1 с. л. тъмен ром

1/2 ч. л. сол

кората от 1 лимон

Маята се смесва с половината от затопленото мляко и малко брашно. Оставя се да шупне. Две яйца се разбиват с миксер, прибавя се и захарта и отново се разбива. 

Налива се ромът и се разбива. Брашното се сипва в голяма купа. Оформя се кладенче. Прибавят се солта, разбитите яйца, останалото мляко, настърганата лимонова кора, шупналата мая и ваниловата захар. 

Виж още: Защо българката, пробила в турските сериали, се отказа сама от тях? Юлия между любовта и славата

Разбърква се и върху набрашнен плот се замесва меко тесто, като малко по малко към него се добавя разтопеното масло. Меси се, докато тестото поеме маслото. Прехвърля се в купа, покрива се с прозрачно фолио и се оставя на топло да втаса, докато увеличи обема си поне два пъти. 

След това се разделя на три части и се правят фитили. Фитилите се сплитат. Слагат се в кръгла форма за печене с диаметър 24 см. Тестото се намазва с разтопено масло и се оставя да втаса. Маже се с разбито яйце и се поръсва със захар. 

Пече се в загрята на 180 градуса фурна с вентилатор до готовност – 30–40 минути.

Виж още: Силата на музиката! Великите песни, които са извадили хора от кома

Изображение: iStock Photos

Още от Кaк дa

Искаш да си уникален? Направи си своя тениска!
Instagram инфлуенсърка ни учи как да позираме за перфектните снимки! Ето и тайната
Боядисване на великденски яйца, но с природни методи и подръчни материали: Как да го направим?
Пухкав и ароматен: Как да приготвим перфектен козунак
Няколко неща в дома, които пречат на добрата WiFi връзка
Лесно и бързо: Ето как да разберете, че яйцата за Великден са пресни
Неща, които трябва да премахнете от спалнята си веднага
Изи е мега яка! Защо да не съм като нея?
Тайните на шеф готвачите, които трябва да знае всеки от нас в кухнята
Да отслабнем за лятото: Професионалните и здравословни съвети на Сами Хоссни
Свети Валентин у дома? Няколко идеи, с които да направите празника незабравим
Така се вае фигура: Менюто на Златка Димитрова и съвети от Кирил Танев за перфектно тяло
Без лишения: Безценни хитринки, с които да се върнем отново във форма след празниците
За една по-добра година: Новогодишните предизвикателства, които наистина си струват!
Празниците свършиха, но други се задават! Как ще почиваме през 2021 г.?
Сами на празниците? Не сте само вие: Някои идеи как да имате супер празник напук на обстоятелствата
Нямате време? Нямате умения? Ето някои лесни и ефектни рецепти за трапезата на Бъдни вечер!
В разгара на коледното пазаруване: За какво да внимаваме, за да не бъдем измамени?
Как да празнуваме безопасно светлите празници
Много вкусни рецепти, които да приготвите за Коледа, а и не само
Супер идеи за коледни подаръци до 30 лв. за хора, които "си имат всичко"
COVID и срещите: Някои идеи какво да правим с гаджето, когато заведенията са затворени
Крис Захариев тръгна по стъпките на Джордж Клуни
Да отслабнеш с 50 кг. без диета и без треньор! Как успя тази студентка?
Как да разберете, че къщата ви е набелязана от крадци
Топ 3 на най-чаканите съобщения, които създават радост
3 финансови правила, които ще ти улеснят живота
Как да станеш господар на телефона си, а не обратното (и да живееш наистина добре)
Рецептата на сезона: Вкусно и топло тиквено лате с нищожно малко калории
Zero waste или живот с нулев отпадък: Съвети за начинаещи, с които ще спестите немалко пари