Тарталети със сладка и солена плънка | Бон Апети | 24Kitchen Bulgaria

Тарталети със сладка и солена плънка | Бон Апети | 24Kitchen Bulgaria

Продукти
За тестото:

340 г брашно
150 г студено краве масло
1 яйце
1 с.л. захар
1 щипка сол

За плънката със сметана и виолетки:

350 мл течна животинска сметана (35%)
2 с.л. захар
10 г бурбонска ванилова захар
100 г бял шоколад
захаросани виолетки за декорация

За плънката с шунка:

150 г прошуто кото
100 г заквасена сметана
150 г крем сирене
1 с.л. хрян от буркан
сол
микро растения за декорация

Начин на приготвяне:
1. В блендер сипете брашното, добавете нарязано на кубчета масло, захарта и солта. Смелете до получаването на трохи.

2. Прибавете 1–2 с.л студена вода и яйцето, смелете отново.

3. Увийте тестото в опаковъчно фолио и го приберете тестото в хладилник за 30 минути.

4. След това разточете върху набрашнен плот и изрежете кръгове. Поставете ги във формички за мини тарталети, така че да покриват и дъното, и стените. Ако е нужно, приберете в хладилник за 10 минути.

5. Изпечете ги в загрята 180 градуса фурна за 6–8 минути. Охладете ги и ги извадете от формичките.

6. Намажете половината тарталети с разтопен бял шоколад. Сложете във фризер за минута-две. Разбийте сметаната със захарта и бурбонската ванилова захар. Гарнирайте тарталети със сладката плънка с помощта на пош. Декорирайте със захаросани виолетки.

7. За солената плънка разбъркайте крем сиренето със заквасената сметана, хряна и сол на вкус.

8. Напълнете останалите тарталети с получения крем. Аранжирайте с нарязана на ленти шунка и микро растения за декорация.

#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/
Youtube: https://youtube.com/c/24KITCHENBulgaria
Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/