Канелено руло с ябълки | Бон Апети | 24Kitchen Bulgaria.

Канелено руло с ябълки | Бон Апети | 24Kitchen Bulgaria

Продукти
За тестото:

350 г брашно
1 щипка сол
1 пакет суха мая
180 мл топло мляко
60 г захар
40 г краве масло
1 пакетче ванилова захар
1 яйце
кората от 1 лимон

За плънката:

2 зелени ябълки
80 г меко краве масло
20 г бяла захар
60 г кафява захар Мусковадо
1 с.л. канела

За глазурата:

100 г пудра захар
1 с.л. прясно мляко
2 с.л. кафе еспресо

Начин на приготвяне:
1. Смесете брашното и солта в купа и оформете кладенче. Разтворете маята в топлото мляко, заедно с щипка захар.

2. Налейте маята с млякото в кладенчето, добавете разтопеното масло и ваниловата захар и разбъркайте. Чукнете яйцето и леко го разбийте в кладенчето, добавете останалата захар и ароматизирайте с настърганата лимонова кора. Замесете меко, гладко тесто и го оставете в купа да втаса, като го покриете, за да не хваща кора.

3. За плънката сотирайте нарязаните на малки кубчета ябълки в 20 г от маслото и бялата захар, докато леко омекнат, дръпнете от огъня и охладете. Останалото масло смесете с кафявата захар и канелата.

4. Разточете тестото на правоъгълна кора. Изравнете и нарежете на ленти. Намажете тестото с ароматното масло и поръсете с ябълките. Започнете да навивате лентичките на руло, като първата навита лента поставите върху втората и продължите да навивате. Целта е да се получи едно голямо руло.

5. Прехвърлете го в кръгла форма за печене, покрита с намазана с масло хартия за печене. Оставете да втаса.

6. Печете в загрята на 180 градуса фурна за около 20 минути. Извадете и охладете.

7. За глазурата пресейте пудрата захар и я смесете с кафето и прясното мляко.

8. Залейте още топлото канелено руло с глазурата и сервирайте.

#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/
Youtube: https://youtube.com/c/24KITCHENBulgaria
Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/