Спирали от кафяв ориз с рагу от патладжани | Джъстин Скофийлд | 24Kitchen Bulgaria

Спирали от кафяв ориз с рагу от патладжани | Джъстин Скофийлд | 24Kitchen Bulgaria

Продукти
250 г спирали от кафяв ориз
2 с.л. зехтин екстра върджин
1 глава лук
1 скилидка чесън
1 червена люта чушка
100 г панчета
2 патладжана
1/4 ч.ч. кедрови ядки
10 чери доматчета
1 ч.ч. листа босилек
сол и черен пипер
пармезан

Начин на приготвяне:
1. Сварете пастата според указанията на пакета. Прецедете и запазете 1 ч.ч. вода от варенето.

2. В голям тиган загрейте зехтина и запържете в него нарязаните на ситно лук, люта чушка и чесън. Добавете нарязаната на малки кубчета панчета и разбъркайте. Запържете за 2-3 минути.

3. Добавете нарязаните на кубчета (2х2 см) патладжани. Добавете още малко зехтин, овкусете със сол и черен пипер и запържете кубчетата до златисто от двете страни, като разбърквате периодично. Добавете кедровите ядки и разбъркайте.

4. Разрежете чери доматчетата на половинки и с ръка ги изтискайте в тигана. Добавете и листата босилек. Гответе рагуто на умерена температура за 15-20 минути.

5. Добавете сварената паста 1/2 ч.ч. вода от варенето. Разбъркайте хубаво и сервирайте пастата, поръсена с настърган пармезан.

#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/
Youtube: https://youtube.com/c/24KITCHENBulgaria
Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/