REAL Spaghetti Carbonara | Spaghetti alla Carbonara | Спагети карбонара

Спагети карбонара
(с яйца и бекон)
Необходими Съставки (2 порции)
• 220 гр. спагети;
• 25 гр. бекон, нарязан на малки кубчета
• 2 супени лъжици зехтин;
• 2 бр. яйца;
• 50 гр. пармезан

Начин на приготвяне:

Загрейте зехтина в тиган и запържете бекона, докато хубаво не се зачерви.

Леко разбийте яйцата в голяма купа с настърганото сирене и черен пипер. Когато пастата е готова, изцедете и добавете към тигана с бекона.

След това разбъркайте добре, за да покриете всичко. Изключете котлона. Оставете да се охлади леко. След това добавете сместа от яйца и пармезана. Разбъркайте добре.

При правилна температура на тигана яйцата стават кремообразни. При много висока температура, яйцата ще станат като бъркани.

Поднесете веднага, като отгоре настържете малко пармезан и поръсите с черен пипер.