Мариновано свинско бонфиле с боб Софенка | Бон Апети | 24Kitchen Bulgaria

Мариновано свинско бонфиле с боб Софенка | Бон Апети | 24Kitchen Bulgaria

Продукти
2 свински бонфилета
50 мл тъмен балсамов оцет
50 мл студено пресован зехтин
1 стрък мащерка
1 стръка розмарин
1 с.л. дижонска горчица
1 скилидки чесън
сол на вкус

За боба:

800 г едър бял боб от буркан
100 мл олио
3 стръка праз
1 връзка джоджен
1 с.л. червен пипер
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:
1. Почистете бонфилетата от ципите и ги изтънете с помощта на нож, така че да се получат два тънки листа месо.

2. Накълцайте листенцата мащерка и розмарин. Смесете ги в купа с оцета, зехтина, горчицата, сол на вкус и накълцания чесън.

3. Залейте месото и го оставете да се маринова за 2–3 часа.

4. След това го изпечете в сгорещен грил тиган от двете страни до готовност.

5. Наситнете праза и джоджена за салатата и ги запържете в сгорещеното олио.

6. Добавете червения пипер и след това отцедения боб. Разбъркайте и след една–две минути дръпнете от огъня. Овкусете със сол и черен пипер.

7. Поднесете месото с топлата бобена салата.

#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/
Youtube: https://youtube.com/c/24KITCHENBulgaria
Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/