Неаполитански картофен пай | Да готвим като италианци | 24Kitchen Bulgaria

Неаполитански картофен пай | Да готвим като италианци | 24Kitchen Bulgaria

НЕАПОЛИТАНСКИ КАРТОФЕН ПАЙ
4-6 порции, 75 минути

Продукти:
700 г червени картофи
20 г масло
35 г настърган пармезан
¼ ч.л. прясно настъргано индийско орехче
1 яйце
едра морска сол
2-3 шепи галета
70 г мортадела
70 г сирене Проволоне

Начин на приготвяне:
1. Сварете предварително добре измитите картофи без да ги белите, до омекване. Прецедете ги и щом поизстинат, ги обелете. Намачкайте ги с помощта на преса за картофи.
2. Добавете голяма щипка сол, индийско орехче, яйцето и маслото и разбъркайте добре.
3. Намажете с масло дъното и стените на керамична форма за печене (диаметър 20 см). Поръсете с галета. Изсипете половината от намачканите картофи и ги разстелете внимателно.
4. Върху картофите разпределете нарязаните на кубчета мортадела и проволоне. Върху тях изсипете останалите картофи и ги разстелете равномерно. Отгоре поръсете с галета. Разпръснете и малко масло на бучици.
5. Печете пая в предварително загрята фурна на 200 градуса 45 минути. Оставете пая да изстине за 10-15 минути и сервирайте.

#24KitchenBulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen.

Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/
Youtube: https://youtube.com/c/24KITCHENBulgaria
Facebook: https://www.facebook.com/24kitchenbg/
Instagram: https://www.instagram.com/24kitchenbg/